– स्थिरता - पतली – सरसों का दरदरापन फ्लेवर से भरपूर है।
– स्थिरता - सबसे ज्यादा गाढ़ी – दरदरापन भी सबसे ज्यादा है।
– स्थिरता - बहुत पतली – परफेक्ट तीखापन और मसाले
– नमक ज्यादा है। – कसौंदी का तीखापन और फ्लेवर कम है।
– यह तीखी है लेकिन कड़वी नहीं। – नमक ज्यादा है
– कसौंदी में मसाले सही हैं। – इसमें तीखेपन की कमी है।