दी अर्थ किचन – लाजवाब ड्रेसिंग और स्प्रेड्स

ज्यादा से ज्यादा लोग स्नैक- टाइम के लिए लोकल और होमग्रोन ब्रांड की तलाश करते हैं। चाहे वो मठरी हो या गोर्मेंट स्नैक जैसे कि चीज़ या पेस्टो।

ऐसी ही एक लोकल ब्रांड है जिसका मंत्रा साफ खाना है और वो है – दी अर्थ किचन। दी अर्थ किचन में इस्तेमाल होने वाली छोटी से छोटी सामग्री सीधे लोकल फार्म से या फिर संस्थापक की ऑर्गेनिक किचन गार्डन से आती है।

क्यूरेटेड बाए मिश्री सीरीज के लिए हमने दी अर्थ किचन के तीन बेस्ट सैलर ऑर्डर किए थे। हमने रिव्यू के दौरान फ्लेवर की तीव्रता, ताज़ापन, कीमत और पैकेजिंग पर ध्यान दिया था। अर्थ किचन से जुड़ी अधिक जानकारी आप नीचे से प्राप्त कर सकते हैं।

यहां से आप ब्रांड से जुड़ी जरूरी जानकारी जैसे कि ब्रांड का सफ़र, प्रोडक्ट, कहां- कहां काम करते हैं आदि प्राप्त कर सकते हैं।

संस्थापक | दी अर्थ किचन का सफ़र

ब्रांड के शब्दों में, “दो दशक पहले हमारी संस्थापक, प्रीति बाली ने अपने खाना बनाने के प्यार को किचन से बाहर ले जाने का फैसला लिया और कैटरिंग करना शुरु किया और लोगों को अपनी कला के माध्यम से संतुष्ट करने की कोशिश की। 2001 में दिल्ली में सर्वश्रेष्ठ शेफ से सम्मानित होने से लेकर 2014 में अपनी मास्टरशेफ इंडिया यात्रा के माध्यम से कई लोगों को प्रेरित किया है, 2020 की शुरुआत में, हमारी संस्थापक ने अपनी ज़िंदगी का सपना, एक संपूर्ण ब्रांड बनाने की दिशा में काम करना शुरू किया, जो लोगों के स्नैक करने के तरीके को बदल सकता है!

दी अर्थ किचन में, आप सिर्फ ऑर्गेनिक तरीके से खाते है! फ्लेवर से भरपूर प्रोडक्ट की मदद से आप अपने खाने के प्रति प्यार को शुद्ध, ऑर्गेनिक तरीके से बढ़ावा दे सकते हैं।”

ब्रांड का मकसद और दूरदर्शिता

“अच्छा खाते समय अच्छा भी महसूस होना चाहिए। हमारे लिए, दी अर्थ किचन में, खाने का मतलब सिर्फ मज़े तक सीमित नहीं है बल्कि पृथ्वी के द्वारा शुद्ध रूप में दी गई चीजों का उत्सव मनाना भी है।”

प्रोडक्ट 

प्रोडक्ट सेक्शन चार सेक्शन में बांटा गया है। दी अर्थ किचन के प्रोडक्ट कुछ इस प्रकार है – 

• डिप्स एंड सॉस – इसमें पेस्टो, हम्मस, हारिसा, चिल्ली जैम आदि शामिल हैं।
• ड्रेसिंग – जिंजर मीलो ड्रिज़्ल, हॉट सॉस प्रोडक्ट इस सेक्शन में आते हैं।
• सूखे हर्ब्स और क्रेकर्स।
• किचनवेयर में शीशम की कलछी।

आपरेशन

अभी यह सिर्फ दिल्ली- एनसीआर में डिलीवरी करते हैं।

हमने क्या ऑर्डर किया – दी अर्थ किचन से हमने तीन प्रोडक्ट ऑर्डर किए –

• बेसिल पेस्टो
• बर्न्ट गार्लिक एंड केपर क्रीम चीज़
• जिंजर एंड मीसो ड्रिज़्ल

कीमत – तीनों प्रोडक्ट के लिए हमने 1060.88/- रुपए दिए थे।

• बेसिल पेस्टो – 370/- रुपए
• बर्न्ट गार्लिक एंड केपर चीज़ – 340/- रुपए
• जिंजर एंड मीसो ड्रिज़्ल – 240/- रुपए
• सिपिंग चार्ज – 110.88/- रुपए

इसके साथ हमें बीबीक्यू स्पाइस मिक्स का छोटा सैंपल भी मिला था जिसे रिव्यू में शामिल नहीं किया गया था।

स्टोर करने की जानकारी – पैक मिलते ही हमें फ्रिज में रखने की सलाह दी गई थी।

पैकेजिंग – दी अर्थ किचन से हमारा ऑर्डर ब्राउन पेपर बैग में आया था। सभी प्रोडक्ट कांच के जार में आए थे। ढक्कन बंद करने के बाद इनके ऊपर जूट का कपड़ा था जिससे प्रोडक्ट को कलात्मक रूप मिलने में मदद मिली थी।

मार्केट में पेस्टो के विभिन्न प्रकार उपलब्ध हैं और कुछ में सस्ता तेल, नट्स और चीज़ का इस्तेमाल किया जाता है। पेस्टो बनाने के लिए की महंगी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है, चाहे वो परमेज़न, पाइन नट्स और ऑलिव ऑयल हो।

इसलिए हम जानना चाहते थे कि दी अर्थ किचन अलग कैसे है? हमने पेस्टो ताज़ा ब्रेड के साथ ट्राई की जिससे इसके ताज़ेपन और फ्लेवर के बारे में पता चल सके।

हमें क्या पसंद आया

दी अर्थ किचन की बेसिल पेस्टो ताज़ा है और स्वाद लाजवाब है!

हरे रंग की चटनी और चटनी के बीच में तेल के बुलबुले देखने में ही बहुत अच्छे लग रहे थे! हमें अच्छा लगा कि जब भी हम इसे उठा रहे थे तब हर बार तेल तैर नहीं रहा था। ऐसा लग रहा था जैसे नट्स धीरे- धीरे अपना प्राकृतिक तेल पेस्टो में दे रहे थे। इसकी स्थिरता परफेक्ट थी जिस वजह से इसे फैलाने में आसानी हो रही थी।

हमें परमेज़न चीज़ का फ्लेवर अच्छा लगा क्योंकि यह सस्ते और ज्यादा तेल वाले पैक्ड पेस्टो से अलग था जो आमतौर पर मार्केट में पाए जाते हैं। नमक भी बैलेंस था।

इसका इस्तेमाल डिप, स्प्रेड या पास्ता डिश बनाने के लिए किया जा सकता है।

अच्छी क्रीम चीज़ क्या होती है? अपने नाम के अनुसार, क्रीम चीज़ की स्थिरता बहुत क्रीमी होती है। यह स्प्रेड करने में बहुत स्मूथ होनी चाहिए।

बाकी पके हुए चीज़ की तरह, यह पुराना चीज़ नहीं है और इसका स्ट्रांग, तीखा स्वाद और खुशबू नहीं होती है। क्रीम चीज़ बहुत हल्का स्वाद वाला चीज़ होता है और यह बहुत अच्छी तरह से डिश के बाकी फ्लेवर ले लेता है।

दी अर्थ किचन के क्रीम चीज़ में केपर्स और जले हुए लहसुन का फ्लेवर है। केपर्स में खट्टापन होता है जो बहुत सुंदर तरीके से बाकी डिश में घुल जाता है। बर्न गार्लिक का फ्लेवर भी लाजवाब होता है जो प्लेन डिश को भी फ्लेवर से भरपूर बना देता है।

हमने इसका इस्तेमाल अच्छे से टोस्ट किए गए मल्टीग्रेन बन पर स्प्रेड की तरह किया था। क्या हमें केपर्स और बर्न गार्लिक का स्वाद आ रहा था? स्प्रेड होने वाला गुण कैसा था?

हमें क्या पसंद आया

जैसे ही हमने क्रीम का जार खोला वैसे ही हमें स्ट्रांग जले हुए लहसुन की खुशबू मिली। केपर की मदद से क्रीम चीज़ को मुलायम फ्लेवर मिलने में मदद मिलती है। लहसुन के टुकड़े स्प्रेड में अच्छे से मिक्स हो जाते हैं। 

यह स्वादिष्ट स्प्रेड है जिसका इस्तेमाल बेगल्स, ब्रेड या क्रेकर्स पर कर सकते हैं।

सामग्री जैसे कि अदरक और मीसो के बारे में सोचते ही जपानी डिश की याद आ जाती है। मीसो पेस्ट बनाने के लिए किण्वित सोयाबीन और खोजी (मोल्ड का प्रकार) का इस्तेमाल किया जाता है। इसका उपयोग जपानी डिश में विभिन्न तरीके से किया जाता है जैसे कि ब्रोथ, ड्रेसिंग और मेरीनेड जिससे गहरा उमामी फ्लेवर मिल सके।

हमने जिंजर एंड मीसो ड्रिज़्ल का उपयोग खीरा और टोस्टेड तिल के सलाद पर किया था। पत्तेदार सलाद पर क्यों नहीं किया? अधिकतर सलाद नट्स, बीज, पत्तेदार सब्जियां और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इस वजह से ड्रेसिंग का असली फ्लेवर ढक सकता है। हल्के स्वाद वाली खीरा ड्रेसिंग के फ्लेवर को बढ़ाने में मदद करती है।

हमें क्या पसंद आया

दी अर्थ किचन का जिंजर एंड मीलो ड्रिज़्ल लाजवाब है। जब हमने इसका टेस्ट सीधे जार से निकालकर किया तो हम इसे बार- बार खाना चाहते थे। 

अदरक का हल्का फ्लेवर और मीसो का उमामी फ्लेवर शानदार है! इसका इस्तेमाल विभिन्न चीजों के साथ किया जा सकता है जैसे कि सालद, ग्रिल चिकन, सब्जियां और मछली।

फोन नंबर – +91 931-121-1929

ईमेल आइडी – ​​support@theearthkitchen.in

बेवसाइट – www.theearthkitchen.in

सोशल मीडिया लिंक्स – इंस्टाग्राम | फेसबुक

दी अर्थ किचन से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब यहां से प्राप्त कर सकते हैं।

1. दी अर्थ किचन के डिप्स और सॉस की कीमत क्या है? (What is the price of the dips and sauces by The Earth Kitchen?)

दी अर्थ किचन की सभी डिप्स, स्प्रेड्स और सॉस की कीमत 250/- रुपए से 380/- रुपए के बीच है। इस्तेमाल की गई सामग्री के अनुसार प्रोडक्ट की कीमत अलग- अलग हो सकती है।

2. दी अर्थ किचन के प्रोडक्ट की डिलीवरी कहां- कहां होती है? (Which locations do they deliver in?)

फिलहाल, दी अर्थ किचन के प्रोडक्ट की डिलीवरी सिर्फ दिल्ली और एनसीआर में होती है।

3. क्या अर्थ किचन के प्रोडक्ट ऑर्गेनिक हैं? (Are the products by The Earth Kitchen organic?)

वेबसाइट की जानकारी के अनुसार, सामग्री लोकल फार्म से लाई जाती है या फिर संस्थापक के ऑर्गेनिक किचन गार्डन से सीधा सामग्री लाई जाती है।

4. दी अर्थ किचन का संस्थापक कौन- है? (Who is the founder of The Earth Kitchen?)

दी अर्थ किचन की संस्थापक प्रीती बाली हैं।

हमें प्यार हो गया है! खासतौर पर हमारा दिल जिंजर मीलो ड्रिज़्ल और दी बेसिल पेस्टो ने जीत लिया है। यह ताज़ा हैं और बहुत सारे फ्लेवर से भरपूर हैं। साफ सामग्री लिस्ट की वजह से यह और भी बेहतर बन जाता है।

हम हैंडमेड अर्थ किचन की डिप्स एंड ड्रिज़्ल ट्राई करने की सलाह देते हैं।

क्या आप ऐसी ब्रांड के बारे में जानते हैं तो क्यूरेटेड बाए मिश्री के लिए परफेक्ट हो सकती हैं? हमें कमेंट में जरूर बताएं।