सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस रिव्यू: सर्वश्रेष्ठ कीटनाशक मुक्त चावल (Safe Harvest Sona Masuri Rice Review: One of the Best Pesticide Free Rice)
टीम मिश्री
अभी तक ट्राई किए गए चावल के प्रकार में से सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस (Safe Harvest Sona Masuri Rice) सबसे खुशबूदार चावल हैं। टीम मिश्री ने सेफ हार्वेस्ट चावल से क्या- क्या डिश बनाई है, इस रिव्यू से जानें।
मिश्री रेटिंग
SUPERB!
Summary
फल्फी, सॉफ्ट और लाइट- सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस (Safe Harvest Sona Masuri Rice) हमारी टेस्ट किचन में हिट रहे हैं। हल्की मिठास के साथ हल्की खुशबू, यह चावल साउथ इंडियन राइस डिश के लिए परफेक्ट हैं।
जैसे कि अलग- अलग तेल से डिश में अनोखा फ्लेवर और खुशबू आती है, वैसे ही डिश बनाने के लिए किस प्रकार के चावल का इस्तेमाल किया जा रहा है से डिश बिगढ़ या लाजवाब बन सकती है। यह बात सच है कि रॉयल चिकन बिरयानी बनाने के लिए लंबे खुशबूदार चावल बेस्ट होते हैं लेकिन क्या इन्हीं का इस्तेमाल मीठी ड्राई फ्रूट वाली खीर बनाने के लिए किया जा सकता है? शायद नहीं।
सोना मसूरी मीडियम अनाज का प्रकार है जिसे आमतौर पर हमारे देश के दक्षिणी राज्यों में उगाया जाता है। इनके साथ साउथ इंडियन ग्रेवी या लाइट करी खा सकते हैं, इस चावल के प्रकार को ‘सेहतमंद बासमती चावल’ माना जाता है और ऐसा लो स्टार्च और कैलोरी के कारण है। सोना मसूरी धुली हुई (unpolished) नहीं है। पोषण के मामले में सोना मसूरी दाल बेहतर पसंद है।
सेफ हार्वेस्ट उन कुछ ब्रांड में से एक है जो कीटनाशक मुक्त (pesticide-free) निर्माण का दावा करते हैं। क्या सोना मसूरी और रोजाना इस्तेमाल होने वाले चावल में सिर्फ लंबाई का अंतर है? क्या खुशबू और टैक्शर में थोड़ा या बड़ा अंतर है? टीम मिश्री सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस रिव्यू से आप सभी सवालों के जवाब प्राप्त कर सकते हैं।
विषय सूची
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस से जुड़ी जरूरी बातें
क्या सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस मीडियम साइज चावल हैं? क्या इनमें अनोखी खुशबू है? पकाने के बाद टैक्शर कैसा था? हमने चावल कहां से खरीदे हैं?
अधिक जानकारी नीचे से प्राप्त करें।
1. पैकेजिंग
चावल प्लास्टिक के पारदर्शी पैक में आते हैं। पैक पर निर्माण और प्रोडक्शन से जुड़ी जानकारी दी गई है। पैक के पीछे पोषण की जानकारी, स्टोरेज और शेल्फ लाइफ की जानकारी भी दी गई है।
2. चावल की क्वालिटी
सोना मसूरी पोषण से भरपूर है। यह बिना पॉलिश किए हुए चावल के दाने बिना किसी सिंथेटिक कीटनाशकों, जड़ी-बूटियों या जीएम बीजों के उत्पादित किए गए हैं।
3. टैक्शर और रंग
ड्राई टेस्टिंग के दौरान हमने देखा कि चावल का साइज मीडियम है। पैक में चावल का रंग चॉक जैसा सफे़द है।
पकाने के बाद, आमतौर पर जैसे सोना मसूरी होती है, सेफ हार्वेस्ट राइस फल्फी और सॉफ्ट हो गए थे। खाने पर चावल बहुत हल्के महसूस हो रहे थे।
यह कहने के बावजूद, चावल बासमती की तरह ‘खिले- खिले’ नहीं थें।
4. फ्लेवर
हमने चावल नमक और चौथाई चम्मच घी के साथ बनाए। किसी प्रकार का अलग फ्लेवर/ फैट का इस्तेमाल नहीं किया गया था।
हमने अकेले चावल टेस्ट किए, बिना ग्रेवी, करी के साथ और हम यह कह सकते हैं कि हम खुश हुए थे! फ्लेवर से भरपूर हल्के मीठे चावल।
5. खुशबू
सोना मसूरी चावल हाइब्रिड चावल हैं – सोना और मसूरी। इन चावल में जो खुशबू थी वो बहुत ज्यादा नहीं थी लेकिन अनोखी जरूर थी!
6. खूबियां
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल कीटनाशक फ्री है। पैक पर ‘12 एम’ दर्शाता है कि चावल को 12 महीने के एज (aged) किया गया है। इसके साथ ही प्रोसेसिंग कम की गई है जिससे ज्यादा से ज्यादा पोषण बरकरार रहें।
सिंथेटिक कीटनाशक मुक्त कृषि का अभ्यास करने वाली 700 महिला किसानों का एक समूह चावल गहनता (एसआरआई) की प्रणाली का पालन करता है जो फसल के पानी के पदचिह्न (footprint of the crop) को कम करता है।
पैक पर ‘जीरो’ का चिन्ह है जो यह बताता है कि चावल सिंथेटिक कीटनाशक फ्री, शाकनाशी, और जीएम बीज फ्री है।
7. पोषण की जानकारी
100 ग्राम के अनुसार, सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल से 130 किलो कैलोरी मिलती है (बिना पके हुए)।
8. कीमत
हमने 1 किलो चावल 90/- रुपए में खरीदे हैं।
9. उपलब्ध साइज
ऑनलाइन माध्यम पर 1 किलो और 5 किलो पैक उपलब्ध हैं।
आप ब्रांड की आधिकारिक वेबसाइट या अमेज़न से भी खरीद सकते हैं।
संबंधित आर्टिकल: बीबी रॉयल पुलाव प्रीमियम बासमती राइस रिव्यू
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस रिव्यू
पकाने का तरीका, पानी और चावल का अनुपात और बाकी जरूरी जानकारी आप नीचे से प्राप्त कर सकते हैं।
| सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस | प्रोडक्ट की जानकारी |
| कीमत | 90/- रुपए |
| मात्रा | 1 किलो |
| शेल्फ लाइफ | 10 महीने |
| पोषण की जानकारी | 130 किलो कैलोरी 100 ग्राम में (बिना पके हुए) |
| उपलब्ध साइज |
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सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी राइस रिव्यू के लिए हमने ओपन पॉट तरीका अपनाया था। ब्रांड ने 1:3 अनुपात की सलाह दी है (चावल और पानी)।
हमने चावल पहले धोए और फिर भिगाए। इससे एक्स्ट्रा स्टार्च निकालने में मदद मिलती है।
पर्याप्त मात्रा में पानी उबाला गया जिसके बाद हमने भीगे हुए चावल, नमक और ¼ चम्मच घी डाला।
चावल आधे घंटे से कम समय में चावल परफेक्ट तरीके से पक गए थे।
इससे जुड़ी जानकारी कुछ इस प्रकार है।
विशेषताएं
- सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल को महिला किसानों के द्वारा उगाया गया है।
- चावल की उम्र (aged) 12 महीने है।
- सेव हार्वेस्ट चावल जहां उगाए गए हैं वहां कृष्णा नदी का पानी दिया गया है।
- नमी और टूटे चावल की मात्रा के लिए चावल के दानों का कड़ाई से परीक्षण किया जाता है।
- यह मीडियम साइज चावल हैं।
- 1 किलो और 5 किलो पैक उपलब्ध हैं।
- इस प्रोडक्ट की शेल्फ लाइफ 10 महीने है।
हमें क्या पसंद आया?
- खेती की एक सिंथेटिक कीटनाशक मुक्त प्रणाली का अभ्यास किया जाता है।
- अनाज को कम से कम प्रोसेस किया गया है।
- एक बार पकाने के बाद अनाज सॉफ्ट और फल्फी बन जाते हैं।
- यह फ्लेवर से भरपूर हैं और बाइट हल्की है।
- खुशबू हल्की है लेकिन प्यारी है!
किसके लिए बेस्ट है
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी को भारत के दक्षिणी राज्यों में उगाया गया है। इसका इस्तेमाल साउथ इंडियन राइस डिश जैसे कि लेमन राइस, पायसम बनाने के लिए किया जा सकता है।
इसके साथ ही चावल को आप रातभर भिगा सकते हैं जिसके बाद इनके मिश्रण से इडली/ डोसा का घोल बना सकते हैं। बाकी डिश जैसे कि स्ट्रीट स्टाइल स्टिर फ्राई राइस भी बना सकते हैं।
संबंधित आर्टिकल: कोहिनूर दुबार बासमती चावल- मिश्री रिव्यू
Safe Harvest Pesticide-Free Sona Masuri Raw Rice - 12 Months - Pack of 2 (5 Kg Each)
FAQs
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब यहां से प्राप्त कर सकते हैं।
1. क्या सोना मसूरी चावल सेहतमंद हैं? (Is this sona masoori rice good for your health?)
सोना मसूरी चावल पॉलिश नहीं हैं। जिसका मतलब है कि राइस ब्रान में ज्यादा से ज्यादा पोषण बरकरार हैं।
2. क्या सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल ऑर्गेनिक हैं? (Is safe harvest sona masuri rice organic?)
जिस मिट्टी में 3 साल तक किसी प्रकार के कैमिकल कीटनाशक नहीं डाले जाते हैं उस मिट्टी में उगाए गए अनाज को ऑर्गेनिक कहा जाता है।
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी में सिंथेटिक कीटनाशक, शाकनाशी, और जीएम बीज का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
3. सोना मसूरी चावल में फाइबर की मात्रा कितनी है? (What is the fiber content of this sona masuri rice?)
100 ग्राम बिना पके हुए सोना मसूरी चावल में 4 ग्राम फाइबर है।
4. क्या यह पॉलिश चावल है या नहीं? (Is it polished or unpolished rice?)
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल अनपॉलिश हैं।
5. सोना मसूरी एक किलो चावल की कीमत क्या है? (What is the price of sona masuri per kilo?)
सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल के 1 किलो की कीमत 90/- रुपए है।
आखिर में
लाजवाब खुशबू और फ्लेवर- हम अपने महीने के राशन में सेफ हार्वेस्ट सोना मसूरी चावल को शामिल करना चाहेंगे।
चावल 20 मिनट में बहुत सुंदर तरीके से फूल गए थे। हालांकि मिठास हल्की है लेकिन प्राकृतिक रूप से मिठास आने से यह अनाज साउथ इंडियन डिश के लिए परफेक्ट हैं जैसे कि पायसम।
खिचड़ी या फिर हल्की करी के साथ खाने के लिए- यह चावल परफेक्ट ऑप्शन हैं।
क्या आपने इससे पहले सोना मसूरी चावल ट्राई किए हैं? अगर हां, तो आपका अनुभव कैसा था!
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