आईडी नेचुरल पनीर रिव्यू (iD Natural Paneer Review)

आपको पनीर किस प्रकार का पसंद है – प्राकृतिक रूप से बना हुआ या एसिड से? आईडी नेचुरल पनीर पैक्ड पनीर है जिसे सिट्रिक एसिड या किसी केमिकल की मदद से नहीं बनाया गया है। बल्कि दूध से पनीर बनाने के लिए प्राकृतिक सामग्री का इस्तेमाल किया गया है।

आईडी नेचुरल पनीर मार्केट में नया है। हाल ही के कुछ महीने और हफ्तों से आईडी नेचुरल पनीर की उपलब्धता बढ़ गई है। इस प्रोडक्ट के रिव्यू के लिए हमने अपने गुरुग्राम मुख्यालय में आईडी नेचुरल पनीर को बिग बास्केट से खरीदा और फिर रिव्यू किया।

आईडी नेचुरल पनीर ने हमारा ध्यान इसलिए केंद्रित किया क्योंकि जब हमने इस प्रोडक्ट की सामग्री ऑनलाइन चेक की तो हमने पाया कि यह पनीर प्राकृतिक सामग्री से बनाया गया है।

क्या पनीर क्रीमी और स्वादिष्ट है? आईडी नेचुरल पनीर रिव्यू की मदद से आप इस प्रोडक्ट से जुड़ी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

आईडी नेचुरल पनीर बनाने के लिए सिर्फ दूध और नींबू का इस्तेमाल किया गया है।

मात्रा – 200 ग्राम

कीमत – 100/- रुपए*

*कीमत रिव्यू के समय

क्या आपको पता है आईडी (iD) की फुल फॉर्म ‘इडली डोसा’ है?

आईडी प्रोडक्ट ने सबसे पहले होममेड डोसा और इडली के घोल की रेंज से शुरुआत की थी। इसके बाद पराठा और नान आए। दूध के प्रोडक्ट जैसे कि पनीर और दही के साथ ब्रांड कई प्रोडक्ट लेकर आई है।

आईडी नेचुरल पनीर की कीमत ज्यादा है लेकिन क्या प्राकृतिक सामग्री का वादा पूरा किया है। जिन प्रोडक्ट में साफ लेबल और प्राकृतिक सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है उनसे हमेशा बेहतर पोषण मिलता है। इस प्रोडक्ट में किसी प्रकार के केमिकल नहीं हैं – जिस वजह से हम इस प्रोडक्ट को पकाने और टेस्ट करने के लिए उत्साहित हैं।

आईडी नेचुरल पनीर रिव्यू करते समय हमने स्वाद, टैक्शर, फ्लेवर ,खुशबू और कीमत पर ध्यान दिया है।

पनीर बनाने की सामग्री

पनीर दूध से बनाया जाता है। दूध से पनीर बनाने के लिए दूध में सिट्रिक एसिड, नींबू या दही डाली जाती है। पारंपरिक रूप से भारत में लाखों घरों में इस प्रकार से पनीर बनाया जाता है। 

सिट्रिक एसिड से ज्यादा नींबू या दही का उपयोग पनीर बनाने के लिए किया जाता है।

आईडी नेचुरल पनीर में भी एसिड की जगह नींबू का इस्तेमाल किया गया है जो एक सेहतमंद ऑप्शन है।

नमी

पनीर सॉफ्ट होना चाहिए और पनीर दबाने पर उंगली वापस आनी चाहिए। जब भी हम पनीर खरीदते हैं तो पनीर में नमी देखते हैं क्योंकि अगर पनीर सूखा होगा तो इससे स्वाद पर असर पड़ेगा। पनीर के सूखेपन से डिश भी खराब हो सकती है। नमी की कमी होने के कारण पनीर सूखा हो सकता है जिससे पनीर रबड़ की तरह बन जाएगा और ऐसा पनीर कोई नहीं चाहता है।

खुशबू

ताज़ा पनीर की खुशबू मिल्की और क्रीमी होती है। इससे खराब खुशबू नहीं आनी चाहिए। आईडी नेचुरल पनीर रिव्यू के दौरान हम ऐसी ही खुशबू की तलाश में थे।

टैक्शर और रंग

पनीर का रंग सफेद होना चाहिए, पीला या दबा हुआ पीला नहीं होना चाहिए। पनीर का सॉफ्ट टैक्शर इसका ताज़ापन दिखाता है। पनीर पुराना है तो सॉफ्टनेस कम हो जाती है।

स्वाद

ताज़े पनीर का स्वाद खट्टा नहीं होता है। ताज़े पनीर का स्वाद क्रीमी, मिल्की होता है। टैक्शर सॉफ्ट होता है दरदरा नहीं।

कीमत

आमतौर पर 200 ग्राम पनीर की कीमत 70/- रुपए से 75/- रुपए तक होती है। किस जगह से खरीद रहे हैं से भी पनीर की कीमत निर्भर करती है।

पैकेजिंग

आईडी नेचुरल पनीर गहरे हरे और सफेद रंग के पाउच पैक में आता है। बचे हुए आईडी नेचुरल पनीर को स्टोर करने की जानकारी पैक पर नहीं दी गई है।

आईडी नेचुरल पनीर पैक पर सबसे जरूरी बात यह है कि इसे नींबू से बनाया गया है सिट्रिक एसिड से नहीं। आईडी नेचुरल पनीर पर नींबू की तस्वीर बनी है जो आपका ध्यान केंद्रित करती है और आसानी से समझ आ जाता है कि आईडी नेचुरल पनीर को नींबू के इस्तेमाल से बनाया गया है।

पैक के पीछे पैक खोलने से पहले पनीर स्टोर करने की जानकारी दी गई है। इसके साथ ही एलर्जी का जानकारी, शेल्फ लाइफ और आईडी नेचुरल पनीर की सामग्री के बारे में भी जानकारी दी गई है।

शेल्फ लाइफ

आईडी नेचुरल पनीर की शेल्फ लाइफ 11 दिन की है। यह जानकारी पैक के पीछे दी गई है।

किसी ब्रांड का पनीर खरीदने से पहले हम सभी रीडर्स से आग्रह करते हैं कि पैक पर शेल्फ लाइफ की जानकारी देखने के बाद ही पनीर खरीदें।

पोषण की जानकारी

आईडी नेचुरल पनीर की जानकारी 100 ग्राम के अनुसार-

• एनर्जी – 254 किलो कैलोरी
• कुल फैट – 22 ग्राम
• सैचुरेटेड फैट – 14 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट – 2 ग्राम
• प्रोटीन – 12 ग्राम
• कोलेस्ट्रॉल – 70 एमजी
• सोडियम – 22 एमजी

100 ग्राम अंडे से मिलने वाला पोषण आप आईडी नेचुरल पनीर से प्राप्त कर सकते हैं।

आईडी नेचुरल पनीर रिव्यू के लिए हमने कच्चा पनीर और पकाने के बाद टेस्ट किया। हमने वीबा रेडी टू कुक रेस्टोरेंट स्टाइल मखनी ग्रेवी के साथ ट्राई किया जिससे पनीर के बारे कई चीजों के बारे में पता चला सके।

कच्चा आईडी नेचुरल पनीर खाने में मिल्की था। पैक से निकाला गया पनीर खाने में ताज़ा और मिल्की लग रहा था। 

आईडी नेचुरल पनीर खाने के बाद का स्वाद थोड़ा नींबू की तरह खट्टा था जिससे लग रहा था कि नींबू का इस्तेमाल किया गया है।

आईडी नेचुरल पनीर का टैक्शर घर में बनाए गए पनीर के बेहद करीब था। घर में बनाए गए पनीर बहुत सॉफ्ट और नाज़ुक होता है जो ग्रेवी में जाकर घुल जाता है लेकिन आईडी नेचुरल पनीर के साथ ऐसा कुछ नहीं था। हमने पाया कि पकाते समय पनीर बिखरा नहीं था। 

सबसे जरूरी बात है कि ग्रेवी में इस्तेमाल किया गया आईडी नेचुरल पनीर को चबाने जैसा हो गया था। ऐसी पनीर डिश आप नहीं खाना चाहेंगे। आप सॉफ्ट पनीर चाहेंगे। हमने देखा कि आईडी नेचुरल पनीर के टुकड़े पकाने के बाद रबड़ की तरह बम गए थे।

आईडी नेचुरल पनीर की सॉफ्टनेस एसिडिक टोमेटो ग्रेवी के संपर्क में आने के बाद चली जाती है। 

जहां तक कीमत की बात है 200 ग्राम पनीर 100/- रुपए का जो बाकी ब्रांड के मुकाबले महंगा है।

वहीं मार्केट में उपलब्ध बाकी ब्रांड के 200 ग्राम पनीर की कीमत 70/- से 75/- रुपए तक है।

• हमने पाया कि आईडी नेचुरल पनीर को काटना आसान था। हमें पनीर के अच्छे टुकड़े मिले थे।
• आईडी नेचुरल पनीर को पकाते समय नमी बरकरार नहीं थी लेकिन जब पैक से निकाला था तो पनीर में नमी थी।
• घर में बनाया गया पनीर पकाते समय टूट जाता है। लेकिन सोते करते समय आईडी नेचुरल पनीर टूटा नहीं था।
• आईडी नेचुरल पनीर को जब ग्रेवी में मिक्स किया तो पनीर की सॉफ्टनेस चली गई थी। 
• आईडी नेचुरल पनीर का आकार बरकरार था लेकिन टैक्शर नहीं।

इस प्रोडक्ट का मुकाबला खुद घर में बनाए गए पनीर से किया जा रहा है तो यह बताना जरूरी है कि पकाने के बाद भी होममेड पनीर का स्वाद बरकरार रहता है। वहीं दूसरी तरफ आईडी नेचुरल पनीर ग्रेवी में पकाने के बाद रबड़ की तरह हो गया था।

आईडी नेचुरल पनीर के 200 ग्राम की कीमत 100/- रुपए है। यहां पर ग्राहक ताज़ा पनीर की उम्मीद में 25/- रुपए ज्यादा खर्च रहा है तो स्वाद और टैक्शर को लेकर उम्मीदें ज्यादा होनी लाज़मी है।

खूबियां

• आईडी नेचुरल पनीर प्राकृतिक सामग्री से बना है।
• आईडी नेचुरल पनीर में प्रेज़रवेटिव नहीं हैं।
• आईडी नेचुरल पनीर में प्रीमियम सामग्री इस्तेमाल की गई है।
• आईडी नेचुरल पनीर में पाश्चराइज्ड दूध का इस्तेमाल किया गया है।
• आईडी नेचुरल पनीर को फ्रिज में 4 डिग्री या इससे कम स्वच्छ जगह पर रखें।
• आईडी नेचुरल पनीर शाकाहारी प्रोडक्ट है।

अच्छी बातें

• आईडी नेचुरल पनीर में एसिड का उपयोग नहीं किया गया है।
• आईडी नेचुरल पनीर की खुशबू ताज़ा और मिल्की है।
• पनीर अच्छे से और आसानी से कट हो गए थे।

बुरी बातें

• आईडी नेचुरल पनीर की कीमत बाकी ब्रांड के ताज़ा पनीर के मुकाबले ज्यादा है।
• सिंपल ग्रेवी में पकाने के बाद पनीर रबड़ की तरह हो गए थे।

किसके लिए बेस्ट है?

आईडी नेचुरल पनीर उन लोगों के लिए अच्छा है जो प्राकृतिक प्रोडक्ट इस्तेमाल करना चाहते हैं। पनीर का मुख्य सामग्री में पाश्चराइज्ड दूध और नींबू का इस्तेमाल किया गया है और किसी प्रकार के एसिड का उपयोग नहीं किया गया है जिससे लोग इसे इस्तेमाल करना चाहेंगे।

आईडी नेचुरल पनीर उन लोगों के लिए अच्छा ऑप्शन है जो कच्चा पनीर खाना पसंद करते हैं क्योंकि जब हमने आईडी नेचुरल पनीर को कच्चा टेस्ट किया था तो यह सॉफ्ट था और स्वाद क्रीमी लग रहा था।

1. क्या आईडी नेचुरल पनीर को फ्रिज में रखना चाहिए? (Does iD Natural Paneer require refrigeration?)

हां, सभी ब्रांड के पनीर को फ्रिज में रखना चाहिए। आईडी नेचुरल पनीर को 4 डिग्री तापमान पर स्टोर करना चाहिए।

2. आईडी नेचुरल पनीर बनाने के लिए किस सामग्री का इस्तेमाल किया गया है? (Which ingredients are used in iD Natural Paneer?)

आईडी नेचुरल पनीर बनाने के लिए सिर्फ दूध और नींबू का इस्तेमाल किया गया है।

3. आईडी नेचुरल पनीर की कीमत क्या है? (What is the iD Paneer 200 gms price?)

आईडी नेचुरल पनीर के 200 ग्राम पैक की कीमत 100/- रुपए है।

4. आईडी नेचुरल पनीर का पोषण क्या है? (Can I please know iD Paneer nutrition?)

आईडी नेचुरल पनीर में एनर्जी – 254 किलो कैलोरी, कुल फैट – 22 ग्राम, सैचुरेटेड फैट – 14 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट – 2 ग्राम, प्रोटीन – 12 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल – 70 एमजी, सोडियम – 22 एमजी है।

5. क्या आईडी नेचुरल पनीर ऑनलाइन खरीद सकते हैं? (Can I buy iD Paneer online?)

हां, आईडी नेचुरल पनीर को अमेज़न या बिग बास्केट पर खरीद सकते हैं।

आईडी नेचुरल पनीर की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे नींबू और दूध के इस्तेमाल से बनाया गया है। कच्चा पनीर खाने पर इसकी खुशबू ताज़ा है और स्वाद मिल्की और क्रीमी है। इसमें यह अच्छा नहीं है कि पकाने के बाद पनीर रबड़ की तरह हो जाता है।

आईडी नेचुरल पनीर अच्छे से कट जाता है और डिश को सुंदर बनाता है लेकिन ग्रेवी में पनीर डालने के बाद सख्त हो जाता है जो कीमत को देखते हुए वाजिब नहीं है।