हॉकिन्स क्लासिक प्रेशर कुकर 3 लीटर रिव्यू (Hawkins Classic (Tall) Pressure Cooker 3 L Review)

चाहे फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट हो या फिर होम किचन, इंडियन किचन में प्रेशर कुकर उतना ही जरूरी है जितना किसी भी डिश में नमक। प्रेशर कुकर में खाना बनाने का समय तो कम होता ही है, इसके साथ ही पॉट/ पैन कुकिंग के मुकाबले पोषण बरकरार रहता है।

कई हफ्तों और महीनों तक हमने मिश्री टेस्ट किचन में कई ब्रांड के प्रेशर कुकर का रिव्यू किया है। कुछ प्रेशर कुकर बिगनर फ्रेंडली थे वहीं कुछ बड़े परिवार के लिए पर्याप्त थे। हमने हॉकिन्स का नया प्रेशर कुकर खरीदा है। हमने रिव्यू लैब और होम किचन में इसका रिव्यू लगभग 2 महीने तक किया है। प्रेशर कुकर की क्वालिटी, उपयोगिता और साफ करने में आसानी के बारे में हमने इस रिव्यू में विस्तार से चर्चा की है। हॉकिन्स क्लासिक प्रेशर कुकर 3 लीटर के साथ हमारा अनुभव कैसा था, यहां से जानें।

स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम से लेकर सिरेमिक कोटिंग तक, मार्केट में विभिन्न प्रकार के कुकर उपलब्ध हैं। इस रिव्यू के लिए हमने हॉकिन्स क्लासिक प्रेशर कुकर 3 लीटर खरीदा है।

1. पैकेजिंग

यह प्रेशर कुकर टिकाऊ कार्टन में आता है जिसमें ढक्कन, गास्केट, सीटी को अलग- अलग पैक किया गया है। इसके साथ कुकबुक और गारंटी कार्ड भी आता है।

ढक्कन और कुकर पॉलीबैग में अच्छे से पैक किए गए हैं। बाकी के पार्ट (गास्केट, सीटी) अलग- अलग पैक नहीं थे।

2. बॉडी मटेरियल

कुकर- प्योर वर्जन एल्यूमीनियम

गास्केट- रबड़

ढक्कन- एल्यूमीनियम

ढक्कन का हैंडल- प्लास्टिक

3. क्षमता

इस प्रेशर कुकर की क्षमता 3 लीटर है। यह 3-4 सदस्य वाले परिवार के लिए आदर्श है।

4. अनुकूलता

यह प्रेशर कुकर सिर्फ गैस स्टोव के लिए अनुकूल है।

5. ढक्कन का प्रकार

प्रेशर कुकर का अंदर और बाहर का ढक्कन होता है। इस प्रेशर कुकर का ढक्कन अंदर की तरफ से है।

6. हैंडल का प्रकार

हैंडल ठंडा रहता है और पिवट (pivot) पर फिक्स है। पिवट मैन कुकर का हिस्सा है जिससे कुकर को इधर- उधर लेकर जाने में मुश्किल नहीं होती है और हैंडल पर ज़ोर भी नहीं पड़ता है।

7. कीमत

हॉकिन्स प्रेशर कुकर की कीमत 1,425/- है और यह बजट- फ्रेंडली प्रोडक्ट है।

8. वारंटी

यह 5 साल की मटेरियल और कारीगरी की गारंटी के साथ आता है।

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हमने हॉकिन्स 3 लीटर प्रेशर कुकर में कई डिश कई हफ्तों तक बनाई है। यहां से आप पूरे रिव्यू से जुड़ी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

इस प्रेशर कुकर में खाना बनाने से पहले हमने इसके काम करने की क्षमता की जांच की थी। इससे नए प्रेशर कुकर की सुरक्षा और क्षमता के बारे में पता चलता है। इसकी जांच तीन स्टेज पर की जाती है जिसमें एक कप पानी और एक चम्मच नींबू का रस डाला जाता है। यूज़र मैनुअल के अनुसार हमने सीटी नहीं लगाई थी। हमने रबड़ गास्केट अच्छे से लगाया और हाई हीट पर प्रेशर कुकर रख दिया। पानी उबलने के बाद हमने देखा कि सिर्फ भाप निकल रही थी और साइड से भाप नहीं निकल रही थी। इस बात की हम सराहना करते हैं। दूसरे स्टेज पर हमने ढक्कन पर सीटी लगाई थी। यह टेस्ट भी सफल रहा था क्योंकि भाप पूरे प्रेशर के साथ सही तरीके से बाहर निकाल गई थी (हमने सीटी के नीचे का हिस्सा चम्मच के पीछे वाली साइड से उठाया था)।

खाना बनाते समय यह कितनी अच्छी तरह से काम करता है, यह देखने के लिए हमने चना दाल और गोबिंदभोग चावल प्रेशर कुकर में बनाएं थे।

इस बात का ध्यान रखें कि इस प्रेशर कुकर के साथ जो कुकबुक आई है उसमें साफ तौर पर बताया गया है कि इसमें मूंग दाल ना बनाएं। क्योंकि मूंग दाल पकाते समय इसमें प्राकृतिक रूप से झाग बन जाते हैं।

चावल- हमने एक जैसी मात्रा में कच्चे चावल (धुले और 5 मिनट भिगाए गए) और पानी डाला। 2 मिनट में चावल परफेक्ट तरीके से पक गए थे। फैट (घी/ तेल) नहीं डाला गया था। हमने फ्लेवर के लिए सिर्फ नमक डाला था। इस बात का ध्यान रखें कि चावल की क्वालिटी/ प्रकार और स्टोव पावर के अनुसार कुकिंग टाइम अलग हो सकता है।

दाल- हमने ¾ चना दाल कप आधा घंटे के लिए पानी में भिगाई। प्रेशर कुकर में हमने एक कप से थोड़े ज्यादा पानी के साथ एक चुटकी नमक और हल्दी डाली। चावल की तरह इसमें किसी प्रकार के फैट का इस्तेमाल नहीं किया गया था। 5 मिनट में दाल सॉफ्ट और अच्छे से पक गई थी। लंबे प्रेशर कुकर को इस तरह डिजाइन किया जाता है कि इसमें ना के बराबर या कम से कम झाग ढक्कन की साइड से निकले। और ऐसा ही हमारे टेस्ट के दौरान हुआ था! सीटी के किनारों पर बहुत कम मात्रा में दाल दिख रही थी और सीटी पर थोड़ी दाल इसलिए थी क्योंकि प्राकृतिक रूप से भाप के साथ थोड़ी बहुत दाल सीटी से गुजरती ही है।

इस प्रेशर कुकर के प्रेशर रेगुलेटर की भी हम तरीफ करना चाहेंगे। इससे डिश जल्दी बनने में मदद मिलती है और लंबे समय के लिए गैस की भी बचत होती है। अंदर वाले ढक्कन से सुरक्षा बढ़ती है और इसे इस्तेमाल करना आसान है। जब तक कुकर में प्रेशर होता है ढक्कन नहीं खुलता है।

विशेषताएं

• यह लंबा प्रेशर कुकर अंदर वाले ढक्कन के साथ आता है।
• सतह की मोटाई 3.25 एमएम है।
• प्रेशर कुकर एल्यूमीनियम से बना है और यह 5 साल की वारंटी के साथ आता है।
• 3 लीटर प्रेशर कुकर की कीमत 1,425/- रुपए है।

अच्छी बातें

• हम लंबे डिजाइन की तारीफ करते हैं और इसमें खाना पकाना आसान है।
• हमें हैंडल की मजबूत पकड़ पसंद आई है।
• हैंडल ठंडे रहता है।
• लंबे प्रेशर कुकर में झाग साइड से नहीं निकलता है।
• कुकबुक जानकारी के भरपूर है। इसमें विभिन्न डिश बनाने का समय भी दिया गया है।

बुरी बातें

• यह इंडक्शन फ्रेंडली नहीं है।
• यह डिशवॉशर सेफ नहीं है।

किसके लिए बेस्ट है

हॉकिन्स क्लासिक प्रेशर कुकर 3 लीटर उन मीडियम साइज परिवार वालो के लिए बेस्ट है जो रोजाना दाल बनाते हैं।

हॉकिन्स क्लासिक 3 लीटर प्रेशर कुकर से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब यहां से प्राप्त कर सकते हैं।

1. क्या यह कुकर डिशवॉशर सेफ है?

नहीं, इसे हाथ से धोना चाहिए।

2. क्या इस प्रेशर कुकर मटन पका सकते हैं?

हां, लेकिन मटन की मात्रा 400 ग्राम से ज्यादा नहीं होनी चाहिए।

3. कुकर का वजन और साइज कितना है?

इस प्रेशर कुकर का वजन 1.15 किलो ग्राम है और साइज 35.6 x 20.1 x 16.5 सेंटी मीटर है।

4. इस प्रेशर कुकर की सतह की क्या खासियत है?

कुकर की सतह की मोटाई 3.25 एमएम है और यह गैस स्टोव पर काम करता है (इंडक्शन फ्रेंडली) नहीं है।

5. इस प्रोडक्ट की पैकेजिंग के साथ क्या-क्या आता है?

रबड़ गास्केट, सीटी, ढक्कन, गारंटी कार्ड और कुकबुक।

हॉकिन्स क्लासिक प्रेशर कुकर 3 लीटर सुविधाजनक और कुशल है! यह लंबा प्रेशर कुकर बिना की मदद से आप साफ और अच्छे तरीके से किचन में काम कर सकते हैं।

मीडियम साइज परिवारों के लिए मिश्री इसकी सलाह देती है।