गोयल्ड फ्रोजन टिक्की रिव्यू: बीटरूट और दिल्लीवाली दाल आलू (Goeld Frozen Tikkis Review: Beetroot & Dilliwali Dal Aloo)

फ्रोजन फूड हाल ही में बहुत पॉपुलर हो गए हैं। सही मात्रा में मसाला, ज्यादा सुविधा और किफायती। अचानक से मेहमान आ जाएं या भूख लग जाए तो इसका हल फ्रोजन फूड के पास है।

फ्रीजर से निकालें, फ्राइंग पैन में डालें और कुछ मिनटों में आपकी प्लेट में हाजिर हैं। हमने कुछ अनोखे फ्रोजन फूड ट्राई किए हैं। इस बार हमने गोयल्ड फ्रोजन टिक्की में बीटरूट चीज़ और दिल्लीवाली दाल आलू का रिव्यू किया है। यह लो फैट चटनी के साथ आते हैं।

गोयल्ड फ्रोजन टिक्की के हमने दो फ्लेवर ट्राई किए हैं।

1. उपलब्ध फ्लेवर

जिन फ्रोजन टिक्की का हमने रिव्यू किया है वो ‘ड्रूली स्नैक्स’ कैटेगरी में आते हैं। इसके अलावा इस ब्रांड के कई और स्नैक्स हैं जैसे कि सोया शामी कबाब, वेज सीक कबाब, क्विनोआ पैटी, ऊज़ी चीज़ी कॉर्न बाइट्स, स्पिनेच पॉकेट, मैक एंड चीज़ पॉप्स। इस ब्रांड के कई प्रकार के पराठे और डेजर्ट भी उपलब्ध हैं।

2. पैकेजिंग

यह फ्रोजन टिक्की चमकीले रंग के पैक में आती है और आकर्षित तस्वीर और लिखावट है।

3. कुकिंग की जानकारी

ब्रांड के द्वारा तीन तरह से पकाने की सलाह दी गई है – एयर फ्राई, डीप फ्राई और शैलो फ्राई।

एयर फ्राई- टिक्की पर तेल लगाएं और 100-300 ग्राम टिक्की के लिए 8-15 मिनट तक 180 डिग्री पर एयर फ्राई करें।

शैलो फ्राई- पैन में 200-220 डिग्री पर तेल गर्म करें। फ्रोजन टिक्की की मोटाई के मुकाबले तेल का लेवल आधे से ज्यादा न रखने की सलाह दी जाती है। पैक में टिक्की रखें और 4-5 मिनट के लिए पकाएं। दोनों तरफ से अच्छे से पकाएं।

डीप फ्राई- 4-5 मिनट के लिए मीडियम गैस पर गर्म तेल में क्रिस्पी होने तक टिक्की डीप फ्राई करें।

चम्मच की मदद से टिक्की पलटने की सलाह दी जाती है।

4. उपलब्ध साइज

गोयल्ड फ्रोजन टिक्की 240 ग्राम के पैक में आती हैं।

5. पोषण की जानकारी

गोयल्ड बीटरूट एंड चीज़ टिक्की- 141.58 किलो कैलोरी एनर्जी, 8.77 ग्राम प्रोटीन, 16.02 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.17 ग्राम शुगर और 4.72 ग्राम फैट।

गोयल्ड दिल्लीवाली दाल आलू टिक्की- 142.58 किलो कैलोरी, 4.49 ग्राम प्रोटीन, 26.56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.19 ग्राम शुगर और 2.08 ग्राम फैट।

फ्रोजन फूड अपनी सुविधा के कारण पॉपुलर हैं। स्वाद और टैक्शर के अलावा, यह देखने में कैसे हैं एक अहम फैक्टर है।

1. स्वाद

क्या यह अपने नाम के अनुसार हैं?

2. टैक्शर + क्रिस्पीनेस

क्या फ्रोजन टिक्की क्रिस्प हैं? बाहर की कवरिंग कैसी है? दाल आलू टिक्की में स्टफिंग स्मूथ और पेस्टी है और दाल के टुकड़े खाते समय महसूस हो रहे हैं? बीटरूट टिक्की में बीटरूट और चीज़ का टैक्शर कैसा है? इनकी जोड़ी कैसी है?

3. देखने में

टिक्की देखने में कैसी है और अच्छी तरीके से पकने के लिए टिक्की का आकार और साइज महत्वपूर्ण हैं। क्या यह एक जैसी हैं? क्या मोटाई एक जैसी है? क्या गोलडन ब्राउन होने में इन्हें ज्यादा समय लगा था?

4. कीमत

एक पैक में 6-8 पीस आते हैं, क्या यह वैल्यू फॉर मनी प्रोडक्ट है?

बीटरूट एंड चीज़ टिक्की के साथ लो फैट लहसुन की चटनी आती है। इन्हें आप शैलो फ्राई या एयर फ्राई कर सकते हैं। हमने फ्रोजन टिक्की शैलो फ्राई की है। दुख की बात है कि सिर्फ दो पीस का आकार एक जैसा था। बाकी की टिक्की बड़े- बड़े टुकड़ो में टूटी हुई थी।

यह गुलाबी रंग जैसी टिक्की में क्रिस्पी कोटिंग थी। स्वाद की बात करें तो चुकंदर का फ्लेवर बोल्ड था और इसकी मौजूदगी महसूस हो रही थी। चुकंदर का  में बैलेंस नमकीन चीज़ फ्लेवर था।

जब हमने बीटरूट टिक्की फ्राई करनी शुरु की थी तब हमारी टेस्ट किचन बीटरूट-चीज़ की खुशबू से भर गई थी।

इस समय हमने सोचा कि इस टिक्की के इस्तेमाल से अच्छी बर्गर पैटी बनाई जा सकती है।

विशेषताएं

• मोज़िल्ला चीज़ और प्रोस्सेड चीज़ का इस्तेमाल किया गया है।
• 34% बीटरूट का इस्तेमाल किया गया है।
• फ्रोजन टिक्की पर सूजी की कोटिंग की गई है।
• टिक्की का गुलाब रंग देखने में अच्छा लगता है।
• एक टिक्की का वजन लगभग 40 ग्राम है।
• यह एक औसत बिस्किट के साइज से बड़ी हैं।

अच्छी बातें

• यह फ्रोजन टिक्की परफेक्ट तरीके से जल्दी पक जाती हैं।
• पकाने के बाद भी गुलाबी रंग बरकरार रहता है।
• सूजी से अच्छी क्रिस्पीनेस मिलती है।
• हमें टैक्शर में विभिन्नता – अंदर से स्पंजी और बाहर से क्रिस्पी अच्छी लगी है।
• यह ज्यादा मसालेदार नहीं है और नमक की मात्रा परफेक्ट है।
• टिक्की के साथ चटनी अच्छी लगती है।
• इसका स्वाद होमस्टाइल है।

बुरी बात

• छह में से चार पीस टूटे हुए थे। अगर ट्रे पैकेजिंग होती तो सराहना की जाती।

किसके लिए बेस्ट

क्या आप सुविधाजनक तरीके से चुकंदर अपनी डाइट में शामिल करना चाहेंगे? यह फ्रोजन टिक्की ट्राई कर सकते हैं! इसके साथ ही इनमें चीज़ भी है। लो फैट लहसुन की चटनी के बारे में हम खासतौर पर बताना चाहेंगे। यह खुद से ही स्ट्रांग, मसालेदार, लहसुन के स्वाद वाली चटनी है जो बीटरूट चीज़ टिक्की के साथ आती है और इसका स्वाद लाजवाब है।

100% वीगन, दिल्लीवाली दाल आलू टिक्की, पहले वाली टिक्की की तरह 100% शाकाहारी किचन में बनी है। लेकिन दिल्लीवाली टिक्की को शैलो/ डीप फ्राई कर सकते हैं।

एक पैक में आठ पीस हैं जिनका रंग दबा हुआ पीला है और बिस्किट साइज की हैं। टिक्की मोटी है। पकाने के लिए हमने रिफाइंड ऑयल गर्म किया। जैसे ही टिक्की पकने लगी तो आलू की केसिंग बाहर आने लगी। हमने तीन बैच फ्राई किए और हर बार हमारा अनुभव पहले जैसा ही था।

हालांकि यह एक जैसे तरीके से पक गई थी लेकिन टिक्की एक जैसी तरीके से ब्राउन नहीं हुई थी।

बिना किसी शक के साथ कह सकते हैं कि टिक्की क्रिस्प थी लेकिन हमें लगा कि दाल- आलू का अनुपात ऑफ था। आलू की केसिंग पतली है और दाल की स्टफिंग ज्यादा है।

विशेषताएं

• गोयल्ड फ्रोजन फूड के 320 ग्राम पैक में आठ पीस हैं।
• इन्हें फ्राई करने के लिए तुरंत फ्रीजर से निकालें।
• 38% दाल के मिश्रण का इस्तेमाल किया गया है।
• इसकी शेल्फ लाइफ 1 साल है।
• दाल का स्वाद आलू से पहले आता है।
• लो फैट चटनी भी शामिल है।

अच्छी बातें

• इसमें एडेड शुगर, रंग और फ्लेवर नहीं है।
• एक भी टिक्की टूटी हुई नहीं थी।
• सभी टिक्की देखने में एक जैसी थी।
• इसमें गरम मसाले की खुशबू है।
• यह बहुत क्रिस्प हैं।

बुरी बातें

• फ्राई करते समय केसिंग बहुत बड़ी रुकावट बन रही थी।
• स्टफिंग और आलू के अनुपात के ऊपर और काम किया जा सकता है।
• कुछ जगह पर आलू का टैक्शर चूने जैसा था।

किसके लिए बेस्ट है

यह फ्रोजन टिक्की सुविधाजनक स्नैक है। कुछ और सामग्री शामिल कर इससे आसानी से खाना बनाया जा सकता है। चटनी, अनार और सेवई डालें और स्ट्रीट- स्टाइल टिक्की तैयार है। अगर आपको जयपुरी दाल हींग कचौरी पसंद है तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं।

एक तरफ टूटी हुई टिक्की और दूसरी तरफ केसिंग और स्टफिंग का अनुपात सही नहीं है- इनमें से आप विजेता कैसे चुनेंगे? जाहिर सी बात है, जिसका स्वाद बेहतर है।

दिल्लीवाली दाल आलू टिक्की की स्टफिंग उम्मीद के अनुसार थी और दाल, आलू की फिलिंग स्वादिष्ट थी। हालांकि, बीटरूट और चीज़ टिक्की ने हमारा दिल जीत लिया है! बीटरूट और चीज़ की जोड़ी स्वादिष्ट है। लेकिन लहसुन की चटनी हैरान कर देने वाले तरीके से लाजवाब है! इसलिए हम इसकी सलाह देते हैं।

शाम के स्नैक्स के तौर पर गोयल्ड फ्रोजन टिक्की सुविधाजनक होने के साथ- साथ स्वादिष्ट लगती है! हमें अच्छा लगा कि टिक्की मोटी, अनोखे फ्लेवर और चटनी पसंद आई है।

यह 100% शाकाहारी किचन में बनी है, हम इसे ज्यादा मिश्री देते अगर यह ट्रे पैकेजिंग में आते जिससे टिक्की टूटती नहीं।

एक और दिलचस्प बात है कि- पैक पर लिखा गया है कि इसमें एडेड प्रेज़रवेटिव नहीं है लेकिन सामग्री लिस्ट में है।

गोयल्ड फ्रोजन फूड से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब यहां से ले सकते हैं।

1. क्या गोयल्ड फ्रोजन टिक्की सेहतमंद है? (Are Goeld frozen tikkis healthy?)

यह सेहतमंद फूड कैटेगरी में आती हैं क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा कम है और अच्छा मैक्रोन्यूट्रिएंट ब्रेकडाउन है। लेकिन इसके बावजूद फ्रोजन फूड का सेवन रोजाना नहीं करना चाहिए।

2. क्या फ्रोजन टिक्की में ट्रांस फैट है? (Do these frozen tikkis contain trans fats?)

नहीं, टिक्की में जीरो ट्रांस फैट है।

3. क्या फ्रोजन टिक्की में ग्लूटेन है? (Do these frozen tikkis contain gluten?)

हां, दोनों फ्लेवर में ग्लूटेन है।

4. एक पैक में कितने पीस टिक्की आती है? (How many pieces will come in a single packet?)

दिल्लीवाली दाल आलू टिक्की में आठ और बीटरूट एंड चीज़ में छह पीस आते हैं।

5. फ्रोजन टिक्की कैसे स्टोर करें? (How should these frozen tikkis be stored?)

इस प्रोडक्ट को -18 डिग्री तापमान में स्टोर करें। डीफ्रॉस्ट करने के बाद दोबारा फ्रीज ना करें।

6. टिक्की के साथ अच्छी साइड डिश कौन-सी है? (What’s a good side dish for these tikkis?)

इसके साथ चटनी आती है जो टिक्की के साथ अच्छी लगती है। इसके अलावा आप सलाद, बर्गर और बन टिक्की के साथ खा सकते हैं।