भारत में सर्वश्रेष्ठ शेजवान चटनी ब्रांड रिव्यू
टीम मिश्री
चिंग्स शेजवान चटनी – भारत में सबसे स्वादिष्ट और स्पाइसी शेजवान चटनी है। यह हमारा टॉप पिक बना है क्योंकि…
भारत में आम के अचार के बाद लहसुन और स्पाइस से भरपूर शेजवान चटनी बेहद पसंद की जाती है।
शेजवान बहुमुखी चटनी है जिसका उपयोग डिप, स्टिर फ्राई सॉस के साथ- साथ आप पराठे के साथ भी खा सकते हैं। बेस्ट शेजवान चटनी रिव्यू करने के लिए हमने ब्रांड उपलब्धता के अनुसार छह पॉपुलर ब्रांड शामिल की हैं। यह रिव्यू दो दिन तक तीन स्टेज में किया गया है।
मिश्री टॉप पिक चिंग्स शेजवान चटनी बना है क्योंकि…
विषय सूची
शेजवान चटनी ब्रांड – तुलना टेबल
नीचे दी गई टेबल से आप हर ब्रांड की मिश्री रेटिंग से जुड़ी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
| शेजवान चटनी ब्रांड | मिश्री रेटिंग | खरीदें |
| चिंग्स | 4.5 | अमेज़न पर खरीदें |
| निलोन्स | 4 | – |
| वीबा | 3.5 | अमेज़न पर खरीदें |
| मदर्स रेसिपी | 3 | अमेज़न पर खरीदें |
| विनग्रीन्स | 2.75 | अमेज़न पर खरीदें |
| केया | 2.5 | अमेज़न पर खरीदें |
हमारा रिव्यू फैक्टर
बेस्ट शेजवान चटनी रिव्यू करते समय हम किसकी तलाश में थे?
फ्लेवर प्रोफाइल (full bodied), टेक्सचर, स्थिरता, देखने में, खुशबू जैसे मुख्य रिव्यू फैक्टर पर ध्यान दिया है।
1. स्वाद
शेजवान को सिचुआन के नाम से भी जाना जाता है। यह विभिन्न फ्लेवर का मिश्रण है। इसमें मसाले ज्यादा होते हैं और इसके साथ ही यह नमकीन, खट्टा, हल्का कड़वा और मीठा और स्मोकी फ्लेवर का मिश्रण होता है। लहसुन और अन्य मसालों के साथ सभी फ्लेवर एक साथ लाजवाब लगते हैं।
हमारे रिव्यू प्रोसेस के तीनों स्टेज पर हमने इस बात पर खास ध्यान दिया है कि किस ब्रांड से लाजवाब फ्लेवर प्रोफाइल मिलता है।
2. टेक्सचर + स्थिरता
हम ऐसी स्थिरता की तलाश में हैं जिसका उपयोग डिप के साथ- साथ कुकिंग/ स्टिर फ्राई सॉस की तरह किया जा सके।
टेक्सचर की बात करें तो चटनी स्मूथ थी और इसमें लहसुन, चिली फ्लेक्स और बीज दिखाई दे रहे थे?
3. अन्य फैक्टर
कीमत, पैकेजिंग, शेल्फ लाइफ जैसे महत्वपूर्ण फैक्टर पर भी ध्यान दिया गया है।
बेस्ट शेजवान चटनी ब्रांड रिव्यू प्रोसेस
शेजवान चटनी रिव्यू तीन स्टेज में किया गया है। स्टेज 1 में रिसर्च और सभी ब्रांड की शेजवान सॉस देखने में कैसी है पर ध्यान दिया गया है।
स्टेज 2 में सभी शेजवान सॉस का इस्तेमाल डिप की तरह गोदरेज स्टार्ज के साथ स्नैक्स के तौर पर किया गया है। फाइनल टेस्ट के लिए शेजवान चटनी से फ्राइड राइस बनाई गई थी।
बेस्ट शेजवान चटनी ब्रांड रिव्यू
नीचे दिए गए सेक्शन से आप सभी ब्रांड से जुड़ी विस्तार से जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
1. चिंग्स सीक्रेट शेजवान चटनी
हमारा अनुभव
फ्लेवर प्रोफाइल के कारण चिंग्स शेजवान चटनी हमारा टॉप पिक बना है। यह सबसे स्वादिष्ट शेजवान चटनी है। इसमें लहसुन और चिली फ्लेक्स का आनंदमय फ्लेवर है और साथ ही प्याज की प्राकृतिक मिठास है।
इसकी स्थिरता भी लाजवाब है। इसका उपयोग डिप के साथ- साथ कुकिंग की तरह भी किया जा सकता है। एक शब्द में कहा जाए तो यह लाजवाब है।
प्रोडक्ट की जानकारी
250 ग्राम चिंग्स शेजवान चटनी गिलास जार में आती है। इसकी कीमत 85/- है और शेल्फ लाइफ 18 महीने है। इसकी मुख्य सामग्री में पानी, बिनौला का तेल, चीनी, आयोडीन युक्त नमक, मिर्च, लहसुन, प्याज, थिकनर (आईएनएस 1422), अदरक, एसिडिटी रेगुलेटर (आईएनएस 260), स्वाद बढ़ाने वाला (आईएनएस 635), मसाले (सफेद मिर्च, शेजवान काली मिर्च, प्रेज़रवेटिव (आईएनएस 202 , आईएनएस 211), प्राकृतिक स्वाद देने वाले पदार्थ।
- लाजवाब फ्लेवर
- सुंदर रंग मिलता है।
- बेहतरीन स्थिरता
स्टिर फ्राई डिश से लेकर फ्राइड राइस और विभिन्न डिश के लिए हम चिंग्स शेजवान चटनी की सलाह देते हैं।
Ching's Secret, Schezwan Chutney, 250 Grams(gm)
2. निलोन्स शेजवान चटनी
हमारा अनुभव
निलोन्स की स्थिरता सबसे गाढ़ी है और रंग सुनहरा है। इसके इस्तेमाल से डिश आकर्षक लगती है। निलोन्स में अदरक और सिरका की खुशबू ज्यादा है। इसमें फ्लेवर बैलेंस हैं। हालांकि निलोन्स में हमारे टॉप पिक के मुकाबले स्पाइस कम है और सिरका ज्यादा है।
प्रोडक्ट की जानकारी
250 ग्राम गिलास जार की कीमत 90/- रुपए है और शेल्फ लाइफ 17 महीने है। इसकी मुख्य सामग्री में पानी, लहसुन, अदरक, परिष्कृत सूरजमुखी तेल, आयोडीन युक्त नमक, मसाले और मसाले, चीनी, कॉर्नस्टार्च, सोयाबीन सॉस (रंग आईएनएस 150 सी), प्रेज़रवेटिव (आईएनएस 202), स्वाद बढ़ाने वाला (आईएनएस 635), एसिडिटी रेगुलेटर (आईएनएस 260, आईएनएस 211) शामिल हैं।
- आकर्षक
- किफायती
- औद्योगिक/ बासी आफ्टर टेस्ट नहीं है।
- स्पाइस लेवल कम है।
बच्चों के लिए या जो कम मिर्च खाते हैं, हम निलोन्स की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें मिर्च के मुकाबले अदरक का फ्लेवर ज्यादा है।
3. वीबा शेजवान चिली चंकी डिप
हमारा अनुभव
हमें वीबा शेजवान चिली चटनी की स्थिरता में बदलाव नज़र आए हैं। शुरूआत में वीबा शेजवान की स्थिरता गाढ़ी थी लेकिन कुछ देर बाद यह और भी ज्यादा गाढ़ी हो गई थी।
फ्लेवर के बारे में हमारा यह कहना है (डिप)। इसका स्वाद ताज़ा है और इसमें आर्टिफिशियल या सिंथेटिक माउथफिल भी नहीं है लेकिन जिस चिली स्वाद की उम्मीद शेजवान से होती है, यहां पर उसकी कमी थी। इसमें अदरक और लहसुन का मुलायम फ्लेवर था और इसका रंग गहरा लाल था।
इसका प्रदर्शन फ्राइड राइस बनाते समय अच्छा रहा है जिसमें अदरक और लहसुन का फ्लेवर ज्यादा था। यह विजेता इसलिए नहीं बना क्योंकि इसमें ‘शेजवान’ के स्वाद की कमी थी।
प्रोडक्ट की जानकारी
वीबा शेजवान चटनी कांच के जार में आती है। 250 ग्राम जार की कीमत 80/- रुपए है। इसकी सामग्री में फल और सब्जियां (41% – टमाटर, लाल मिर्च (14%), लहसुन, प्याज, अदरक), पानी, चीनी, रिफाइंड सोयाबीन तेल, लिक्विड ग्लूकोज, आयोडीन युक्त नमक, स्टेबलाइजर्स (आईएनएस 1422, आईएनएस 415), स्वाद बढ़ाने वाले (621), एसिडिटी रेगुलेटर (आईएनएस 260), स्वाद बढ़ाने वाला (आईएनएस 627, आईएनएस 631), प्रेज़रवेटिव (आईएनएस 202), प्राकृतिक स्वाद देने वाले पदार्थ, शेजवान काली मिर्च (0.1%), प्रेज़रवेटिव (आईएनएस 211), और सफेद मिर्च पाउडर शामिल है।
- ताज़ा स्वाद
- यह ज्यादा बेहतर कुकिंग सॉस है।
- इसमें मिर्च की गर्माहट की कमी है।
4. मदर्स रेसिपी देसी शेजवान चटनी
हमारा अनुभव
पैक खोलते ही हमें तीखे सिरके की खुशबू आई थी। अदरक और मसाले भी मौजूद थे लेकिन सिरका सबसे ज्यादा था।
मदर्स रेसिपी देसी शेजवान चटनी की स्थिरता गाढ़ी है जिससे इसका उपयोग डिप की तरह ज्यादा बेहतर तरीके से किया जा सकता है। अपनी खुशबू के अनुसार, यह स्पाइसी होने से ज्यादा खट्टा था जैसा शेजवान चटनी को होना चाहिए। इसमें प्याज, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े की पर्याप्त मात्रा थी। इसमें लहसुन से ज्यादा प्याज का स्वाद आ रहा था। यह विजेता नहीं बना क्योंकि इसमें स्पाइस से ज्यादा खट्टापन था।
प्रोडक्ट की जानकारी
200 ग्राम पाउच की कीमत 55/- रुपए है और इसकी शेल्फ लाइफ 12 महीने है। इसकी मुख्य सामग्री में पानी, प्याज, चीनी, सूरजमुखी का तेल, लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, आयोडीन युक्त नमक, कॉर्नस्टार्च, अजवाइन, एसिडिटी रेगुलेटर (आईएनएस 260), प्रेज़रवेटिव (आईएनएस 211), स्टेबलाइजर (आईएनएस 415), सोयाबीन शामिल है।
- डिप के लिए पर्याप्त स्थिरता
- सुविधाजनक पैकेजिंग
- मसाले कम, खट्टापन ज्यादा।
Mothers Recipe Desi Szechwan Chutney 200gm
5. विनग्रीन्स फार्म्स शेजवान चिली गार्लिक सॉस
हमारा अनुभव
विनग्रीन्स फार्म्स शेजवान चिली गार्लिक सॉस अपने स्वाद और टेक्सचर के कारण टॉप 3 में शामिल नहीं हो पाया है। यह देखने में स्मूथ, केचप जैसा है जिसमें मिर्च और लहसुन के टुकड़े या अन्य शेजवान चटनी की मुख्य सामग्री नहीं दिखाई दे रही है। इसमें लहसुन और मिर्च का फ्लेवर भी नहीं है। इसका स्वाद भी मीठे केचप की तरह है।
प्रोडक्ट की जानकारी
अधिकतर विनग्रीन्स फार्म्स सॉस और डिप की तरह यह भी ट्यूब में आता है। 180 ग्राम ट्यूब की कीमत 99/- रुपए है और शेल्फ लाइफ 9 महीने है। इसकी मुख्य सामग्री में पानी, चीनी, लहसुन (8.5%), आयोडीन युक्त नमक, लाल मिर्च पाउडर (4.5%), लाल मिर्च पेस्ट (4%), एसिडिटी रेगुलेटर (आईएनएस 260, आईएनएस 330), थिकनर (आईएनएस 1422, आईएनएस 415), मिश्रित मसाले, प्रेज़रवेटिव (आईएनएस 211), प्राकृतिक स्वाद देने वाले पदार्थ।
- बहुत स्मूथ
- बहुत मीठा
- हीट की कमी
Wingreens Farms Schezwan Chilli Garlic Sauce 180g, Pack of 1
6. केया शेजवान चिली गार्लिक चटनी
हमारा अनुभव
केया शेजवान चिली गार्लिक चटनी की बासी महक के कारण यह विजेता नहीं बना है। फ्लेवर की बात करें तो इसमें अदरक और लहसुन का मुलायम फ्लेवर लेकिन इसमें चिली फ्लेवर की कमी थी।
प्रोडक्ट की जानकारी
केया शेजवान चटनी की 300 ग्राम पीईटी (PET) स्क्वीज़ी बोतल की कीमत 120/- रुपए है। इसकी शेल्फ लाइफ 1 साल 6 महीने (18 महीने) है।
इसकी मुख्य सामग्री में पानी, लाल मिर्च, टमाटर, रिफाइंड सूरजमुखी तेल, लहसुन, अदरक, आयोडीन युक्त नमक, चीनी, अजवाइन, मसाले और मसाले, थिकनर (आईएनएस 415), स्टेबलाइजर्स (आईएनएस 1422), एसिडिटी रेगुलटर (आईएनएस 260), प्रेज़रवेटिव (आईएनएस 211), स्वाद बढ़ाने वाला (आईएनएस 627 और आईएनएस 631), पेपरिका ओलेरोसिन (आईएनएस 160 c-i)। शामिल हैं।
Keya Schezwan Chilli Garlic Chutney 300g
हमारे टॉप पिक और सलाह
किन कारण से चिंग्स सीक्रेट शेजवान चटनी हमारा टॉप पिक बना है?
रिव्यू प्रोसेस में शामिल की गई तीनों स्टेज पर चिंग्स ने बेहतरीन प्रदर्शन किया है। इसका फ्लेवर और टेक्सचर अच्छा है। मसाले की पर्याप्त मात्रा और आदर्श स्थिरता के कारण चिंग्स हमारा टॉप पिक बना है।
FAQs
बेस्ट शेजवान चटनी से जुड़े दिलचस्प सवालों के जवाब यहां से प्राप्त कर सकते हैं।
पर्याप्त/ थोड़ी मात्रा में मसालों का सेवन करने से किसी प्रकार का नुकसान नहीं होता है।
पैक्ड फूड का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
चिंग्स सीक्रेट शेजवान चटनी स्पाइसी होती है। हालांकि अन्य ब्रांड भी उपलब्ध हैं जिनमें स्पाइस की मात्रा कम होती है।
हां, शेजवान चटनी में प्याज और लहसुन मौजूद होते ही हैं।
हां, इसमें आईएनएस 202, आईएनएस 211 प्रेज़रवेटिव हैं।
मुख्य तौर पर इन दोनों के टेक्सचर में अंतर होता है। जहां शेजवान चटनी गाढ़ी और स्पाइसी होती है वहीं शेजवान सॉस स्पाइसी होने के साथ- साथ स्मूथ, पतली और खट्टी होती है।
सारांश
टेस्टिंग के कई राउंड करने के बाद चिंग्स शेजवान चटनी भारत में बेस्ट शेजवान चटनी है। फ्लेवर से लेकर टेक्सचर, डिप की तरह इस्तेमाल करने से लेकर कुकिंग सॉस तक, चिंग्स ने हर स्टेज पर लाजवाब प्रदर्शन किया है।
आपका पसंदीदा मसाला कौन- सा है? हमें कमेंट में जरूर बताएं।
रिव्यू पर काम करने वाली टीम
मसालों से जुड़े अधिक रिव्यू
*हमारे रिव्यू निष्पक्ष हैं और रिव्यू के लिए सभी प्रोडक्ट हमारे द्वारा खरीदें गए हैं। इससे जुड़ी सारी जानकारी आप यहां से पढ़ सकते हैं।
