बैंटर पीनट बटर रिव्यू

पीनट बटर, चावल बनाने की तरह है। इसमें सिर्फ एक सामग्री की जरूरत होती है और अगर इसका इस्तेमाल सही तरह से कर लिया जाए तो आपको लाजवाब रिजल्ट मिलता है।

नट बटर कैटेगरी में बैंटर नई एंट्री है जो ‘100% होममेड गुडनेस’ का वादा करता है। बैंटर पीनट बटर रिव्यू के लिए हमने तीन फ्लेवर ऑर्डर किए – हनी रोस्टेड, क्रीमी और क्लासिक। इन तीनों फ्लेवर के बारे में हमारा यह कहना है।

क्या आपको ट्राई करना चाहिए?

नीचे दी गई टेबल से आप मिश्री रेटिंग से जुड़ी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

बैंटर पीनट बटर रिव्यू करते समय हम किसकी तलाश में थे?

इससे पहले हमने जितने भी पीनट बटर रिव्यू किए हैं, यहां भी वही रिव्यू फैक्टर और रिव्यू प्रोसेस फॉलो किया गया है।

हमने सामग्री लिस्ट, पोषण लेबल, फ्लेवर, ताज़गी और स्थिरता (क्रंची फ्लेवर का टेक्सचर) जैसे रिव्यू फैक्टर पर ध्यान दिया है।

1. स्वाद

मूंगफली का स्वाद प्राकृतिक रूप से नटी नमकीन होता है। हालांकि अनफ्लेवर्ड पीनट बटर का स्वाद ऐसा ही होता है लेकिन फ्लेवर्ड पीनट बटर से हमें नट, बैलेंस फ्लेवर और अन्य सामग्री (अगर कोई अन्य सामग्री है तो) के स्वाद की उम्मीद है।

भुनी हुई मूंगफली का स्वाद फ्लेवर से भरपूर होता है। हमें इसके साथ- साथ ताज़गी पर भी ध्यान दिया है। ताज़ा पीनट बटर में बासी या कड़वा फ्लेवर नहीं होता है। 

इसके साथ हमारा अनुभव कैसा था?

2. स्थिरता/ टेक्सचर

हमने तीनों फ्लेवर ट्राई किए हैं जिसमें से एक क्रीमी और एक क्रंची है।

क्या क्रीमी पीनट बटर स्मूथ था। क्या क्रंची पीनट बटर में पर्याप्त मात्रा में मूंगफली थी? क्या मूंगफली में क्रंची बाइट मौजूद थी?

3. पोषण की मात्रा

इस रेंज में मार्केट में उपलब्ध अन्य पीनट बटर के साथ हमने सामग्री लिस्ट, कैलोरी और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की तुलना बैंटर पीनट बटर के साथ की है।

हमारी जांच में क्या सामने आया है?

4. अन्य फैक्टर

इसमें कीमत, पैकेजिंग और शेल्फ लाइफ शामिल किए गए हैं।

नीचे दिए गए सेक्शन से आप बैंटर पीनट बटर के तीनों फ्लेवर से जुड़ी विस्तार से जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

हमारा अनुभव

इसकी खुशबू नटी, ताज़ा और भुनी हुई मूंगफली जैसी है। पीनट बटर का रंग भूरा है और साथ ही मूंगफली के टुकड़े हैं। हमने सीधे जार से निकालकर टेस्ट किया है जिससे इसकी स्प्रेड होने की क्षमता के बारे में पता चला है। हमने अनटोस्टेड ब्रेड के ऊपर भी स्प्रेड किया है। इसकी स्प्रेड होने की क्षमता लाजवाब है। हमें किसी प्रकार की शिकायत नहीं है।

मूंगफली का क्रंच बरकरार था। हालांकि इसमें बहुत सारी मूंगफली के टुकड़े नहीं थे जिस वजह से क्रंची पीमट बटर क्रीमी पीनट बटर जैसा लग रहा था।

फ्लेवर की बात करें तो, यह अपनी खुशबू की तरह ताज़ा था। मूंगफली का प्राकृतिक फ्लेवर मौजूद था।

एक सर्व (15 ग्राम) से 88 कैलोरी, 8 ग्राम फैट, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम प्रोटीन मिलता है। यह मात्रा अनफ्लेवर, अनस्वीटन, सिंगल सामग्री पीनट बटर से मिलती- झुलती है।

प्रोडक्ट की जानकारी

100 ग्राम जार की कीमत 199/- रुपए है। गिलास जार पर मेटल का ढक्कन है।

यह सिर्फ एक सामग्री से बना है – मूंगफली।

हमारा अनुभव

सामग्री और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के मामले में यह बिल्कुल क्रंची पीनट बटर जैसा है।

इसमें ताज़ा, मूंगफली का प्राकृतिक स्वाद है। लेकिन इसकी स्थिरता बहुत पतली है। इसका उपयोग बेकिंग, ओटमील के ऊपर या ब्रेड की स्लाइस पर कर सकते हैं।

प्रोडक्ट की जानकारी

200 ग्राम जार की कीमत 200/- रुपए है। इसकी शेल्फ लाइफ 6 महीने है और सामग्री लिस्ट में सिर्फ मूंगफली दी गई है। कैलोरी और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा ऊपर वाले फ्लेवर जितनी है।

हमारा अनुभव

इस फ्लेवर के बारे में जानकारी प्राप्त करने से पहले maillard प्रभाव  क्या है से जुड़ी जानकारी प्राप्त करना जरूरी है।

जब खाना पकाया जाता है (मूंगफली भुनी जाती है) तब Maillard effect होता है। अमीनो एसिड और सिंपल शुगर से फ्लेवर और सूरत (appearance) पर असर पड़ता है। आसान शब्दों में कहा जाए तो, यह एक कांप्लेक्स प्रोसेस है जिसमें बेहतर संवेदी (sensory) अनुभव के लिए कच्ची सामग्री का स्वाद और खुशबू बदल जाता है। अगर यह ज्यादा हो जाए तो डिश का स्वाद अजीब या कड़वा हो सकता है।

बैंटर हनी रोस्टेड पीनट बटर की बात करें तो इसकी स्प्रेड होने की क्षमता और स्थिरता, लगभग ऊपर वाले फ्लेवर जैसी है।

फ्लेवर प्रोफाइल बेहतर की जा सकती है। इसमें मूंगफली के साथ- साथ शहद भी है। हमें बैलेंस मिठास और मूंगफली का ताज़ा फ्लेवर पसंद है। लेकिन हमें लगता है कि मूंगफली को थोड़ा ज्यादा भुन लिया गया है क्योंकि आफ्टर टेस्ट में हमें हल्की कड़वाहट महसूस हुई है। यह शेल्फ लाइफ के अंतर्गत है इसलिए हमने maillard प्रभाव के बारे में बात की है।

प्रोडक्ट की जानकारी

200 ग्राम के एक जार की कीमत 250/- रुपए है। इसकी शेल्फ लाइफ 6 महीने है और यह ग्लूटेन फ्री है। इसकी मुख्य सामग्री में मूंगफली और शहद है।

सामान्य हनी- स्वीटन पीनट बटर से तुलना की जाए तो इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा थोड़ी ज्यादा है।

15 ग्राम बैंटर पीनट बटर से 100 कैलोरी के साथ 7 ग्राम फैट, 4 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (जिसमें से 4 ग्राम शुगर है) मिलता है। वहीं अन्य हनी- स्वीटन पीनट बटर से लगभग 91 कैलोरी के साथ 6.8 ग्राम फैट, 2.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3.6 ग्राम प्रोटीन मिलता है।

बैंटर पीनट बटर से जुड़े जरूरी सवालों के जवाब यहां से प्राप्त कर सकते हैं।

मिश्री मुख्यालय में बैंटर पीनट बटर के तीन फ्लेवर ट्राई किए गए हैं। हमारे द्वारा साफ सामग्री लिस्ट की सराहना हमेशा की जा सकती है और बैंटर पीनट बटर की सामग्री लिस्ट साफ जो तारीफ के काबिल है। हालांकि इसका स्वाद ताज़ा है लेकिन स्थिरता/ टेक्सचर में बदलाव किए जा सकते हैं।

आप पीनट बटर का सेवन कैसे करते हैं? ओटमील, टोस्ट या सीधे जार में से?

*हमारे रिव्यू निष्पक्ष हैं और रिव्यू के लिए सभी प्रोडक्ट हमारे द्वारा खरीदें गए हैं। इससे जुड़ी सारी जानकारी आप यहां से पढ़ सकते हैं।