अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप रिव्यू (Amazon Induction Cooktop Review)

इंडक्शन कुकटॉप में कई अच्छाई होने के साथ- साथ बुराई भी होती हैं। इंडक्शन कुकटॉप पर काम करते समय आग लगने का डर नहीं रहता है और इसके साथ ही आप अपनी सुविधा के अनुसार तापमान सेट करने के बाद खाना बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि अब आपको सिलेंडर खत्म हो गया है जैसी बातों का ध्यान नहीं रखना है। ऑनलाइन माध्यम से कई इंडक्शन कुकटॉप वो भी अलग- अलग कीमत, वाट, सतह और खूबियों के साथ खरीद सकते हैं। इस बार हमने अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप का टेस्ट किचन में 30 दिन तक रिव्यू किया है और इसके डिजाइन, उपयोगी और खूबियों के बारे में हमारा यह कहना है। अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप से जुड़ी सभी जरूरी जानकारी आप इस रिव्यू से प्राप्त कर सकते हैं।

अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप इंडियन कुकिंग के लिए अच्छा है जिसमें अलग- अलग प्रीसेट कुकिंग ऑप्शन हैं।  

कीमत – 1,699/- रुपए*

मात्रा – 1600 वाट

*कीमत रिव्यू के समय

कीमत और पैकेजिंग – अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप प्लेन बॉक्स पैकिंग में आता है। बॉक्स के अंदर इंडक्शन कुकटॉप और यूजर मैनुअल आती है। हमने 1600 वाट का अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप 1,699/- रुपए का खरीदा है।

डिजाइन – अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप का रंग काला है और सिल्वर रंग के पैनल हैं। इसमें पुश बटन के साथ 8 पावर स्टेज सेटिंग हैं और एलईडी डिस्प्ले भी है। इंडक्शन कुकटॉप की तार लंबी है जिससे इसे कहीं पर भी आसानी से रखकर इस्तेमाल किया जा सकता है।

खूबियां – अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप में (+) और (-) बटन हैं जिसमें डिश के अनुसार तापमान कंट्रोल किया जा सकता है। इसमें ऑटो स्टैंडबाए खूबी है जिससे आपको चेतावनी मिल जाएगी कि इंडक्शन कुकटॉप पर बर्तन नहीं रखा है और इंडक्शन ऑन है। वार्षिकीय ताप संकेत (residual heat indicator) और ऑटो कूलिंग फैन की मदद से कुकटॉप ओवरहीट (ज्यादा गर्म) नहीं होता है। इसमें एक और खास खूबी यह है कि 3 घंटे का टाइमर सेट कर सकते हैं। इसमें छह प्रीसेट कुकिंग ऑप्शन हैं – 

• दूध गर्म
• डीप फ्राई
• इडली
• करी
• डोसा/ रोटी
• प्रेशर कुकर 

हमने कैसे इस्तेमाल किया – 45 दिनों के टेस्टिंग समय तक हमने अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप पर कई चीजें बनाई हैं। रिव्यू के समय हमने अलग- अलग सेटिंग पर काम किया और देखा कि इंडक्शन कुकटॉप कितनी अच्छी तरह से काम करता है। हमने टाइमर और ऑटो कट पर भी ध्यान दिया है।

हमने पैनकेक और डोसा बनाया –

• स्लर्प फार्म पैनकेक – बनाना चोको चिप एंड चॉकलेट पैनकेक
• विनग्रीन्स फार्म्स एगलेस पैनकेक
• हल्दीराम मल्टीग्रेन डोसा

डीप फ्राई भी किया – 

• वेजी बर्गर पैटी – मैक्केन, गोदरेज यम्मीज, अमूल
• अमूल हैपी ट्रीट्स – चीज़ पॉपकॉर्न

इंस्टेंट नूडल्स और पास्ता – 

• चिंग्स इंस्टेंट नूडल्स – 4 फ्लेवर
• तीन प्रकार की इंस्टेंट मैगी पास्ता

अन्य रिव्यू – 

• प्रेशर कुकर सेटिंग के लिए आलू उबाले गए।
• पास्ता उबाला और डिसानो पास्ता सॉस में पकाया।

इसके अलावा अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप पर हमने चाय, कॉफी, दूध और पानी भी उबाला है। अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप पर हमने इंडक्शन के बर्तन इस्तेमाल किए हैं और इनमें शामिल थे – सोलिमो ट्रीप्लाई सॉस पैन, अमेज़न नॉन- स्टिक फ्राई पैन, विनोद स्टेनलेस स्टील कढ़ाई, विनोद स्टेनलेस स्टील फ्राई पैन, क्यूसिनशेफ प्रेशर कुकर और बर्जर स्टेनलेस स्टील कढ़ाई।

हमारा अनुभव – अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप के बारे में बात करने से पहले आपको यह जानना जरूरी है कि इंडक्शन कुकटॉप और गैस स्टोव पर काम करने में बहुत अंतर है। हालांकि इंडक्शन पर खाना जल्दी बन जाता है लेकिन कई बार ओवरहीट होने से खाना ज्यादा भी पक सकता है। इसके साथ ही आपको इंडक्शन के लिए खासतौर पर बर्तन चाहिए होते हैं। इंडक्शन में इस्तेमाल होने वाले बर्तन नीचे से चपटे होने चाहिए। जिन बर्तनों की सतह नीचे से मुड़ी होती है वो बर्तन इंडक्शन पर काम नहीं करते हैं।

रिव्यू के समय हमने अलग- अलग सेटिंग, तापमान पर खाना पकाया है और देखा है कि किस पर बेहतर और एक जैसे रिजल्ट मिलते हैं।

पैनकेक और डोसा बनाते समय हमने डोसा/ चपाती वाली सेटिंग पर डिश पकाई थी और हमें यह सेटिंग अच्छी लगी क्योंकि पकाते समय बराबर हीट हर तरफ जा रही थी। प्रेशर कुकर वाली सेटिंग भी अच्छे से काम कर रही थी। मीडियम साइज आलू 3 सीटी में अच्छे से पक गए थे।

करी फंक्शन टेस्ट करते समय हमने देखा कि जब हम (उदाहरण के तौर पर) 900 वाट पर पावर सेट करते हैं उसके कुछ मिनटों बाद ही यह कम हो जाती है। करी/ सॉस में कुछ सेकेंड के लिए बुलबुले आएं और सही तापमान पर आने के बाद पावर अपने आप कट हो गई थी। कुछ सेकेंड बाद यह अपने आप शुरू हो गई थी। यह खूबी खाना जलने या आधा पका नहीं रहने देती है।

जब हमने बर्गर पेटीज और बाकी के फ्रोजन फूड स्नैक्स डीप फ्राई किए, तब तापमान एक जैसा रहा था और पावर बीच- बीच में कट नहीं हो रही थी। अगर बिना ढक्कन के आप बर्तन छोड़ देंगे तो इंडक्शन अपने आप बंद हो जाएगा।

इससे पहले भी हमने इंडक्शन कुकटॉप इस्तेमाल किए हैं और उनकी तरह यह इंडक्शन कुकटॉप नीचे से काला नहीं होता है।

हम उम्मीद कर रहे थे कि दूध उबालते समय पावर ऑटो- कट हो जाएगी। दूध उबालते समय इंडक्शन अपने आप बंद नहीं होता है जिससे दूध बाहर निकल सकता है। ऐसा कहने के बावजूद, इंडक्शन कुकटॉप को साफ करना आसान था। गैस स्टोव की तरह इंडक्शन कुकटॉप को रगड- रगड़कर साफ करने की जरूरत नहीं है। एक बार कपड़े से साफ करें और दोबारा इस्तेमाल करने के लिए तैयार है।

पूरी तरह से कहा जाए तो इंडक्शन कुकटॉप खूबियों से भरपूर है और इसकी देखभाल करना आसान है। प्रीसेट कुकिंग ऑप्शन से लेकर 8 पावर सेटिंग के साथ पॉस (pause) कुकिंग बटन तक, यह अच्छा इंडक्शन कुकटॉप है। अगर आप इस की कीमत पर इंडक्शन कुकटॉप ढूंढ रहे हैं तो अमेज़न इंडक्शन कुकटॉप अच्छा ऑप्शन है।